آینده آبزی پروری: روندها و پیش بینی ها

آینده آبزی پروری: روندها و پیش بینی ها

همانطور که تقاضای جهانی برای غذاهای دریایی همچنان در حال افزایش است، آبزی پروری به یک صنعت حیاتی تبدیل شده است و تقریبا نیمی از تمام غذاهای دریایی مصرف شده در سراسر جهان را تامین می کند. با تکنولوژی های در حال تحول، چالش های زیست محیطی و تغییر علایق مصرف کنندگان، آینده آبزی پروری به روش های پویا تغییر خواهد کرد. در اینجا، به برخی از مهم ترین روندها در آبزی پروری نگاه می کنیم و تأثیرات بالقوه آنها بر صنعت، محیط زیست و امنیت غذایی را مورد بحث قرار می دهیم.

1. سیستم های مدار بسته و پایدار

پایداری در خط مقدم آبزی پروری مدرن قرار دارد و سیستم های مدار بسته مانند سیستم های چرخشی آبزی پروری (RAS) راه را هموار می کنند. این سیستم‌ها مصرف آب را به حداقل می‌رسانند و ضایعات را به طور موثر مدیریت می‌کنند و برای مناطق شهری یا محصور در خشکی ایده‌آل می‌شوند. RAS همچنین می‌تواند نزدیک‌تر به بازارهای مصرف قرار گیرد و انتشار گازهای گلخانه‌ای حمل و نقل را کاهش دهد و تازگی را بهبود بخشد.

تأثیر: با استفاده از آب کمتر و کنترل خروجی مواد مغذی، سیستم‌های مدار بسته به رفع نگرانی‌های زیست‌محیطی کمک می‌کنند و در عین حال از عرضه مداوم ماهی در طول سال اطمینان می‌دهند.

2. کشت توام  آبزی پروری تروفیک (IMTA) Integrated Multi-Trophic Aquaculture

IMTA روشی است که در آن گونه های مختلف با هم  پرورش داده و رشد می کنند تا یک اکوسیستم متعادل را بوجود آورند  به عنوان مثال، ‌ماهی، صدف‌ و جلبک دریایی را می‌توان  توام و در کنار هم کشت کرد، جایی که هر گونه از گونه‌های دیگر سود می‌برد. جلبک دریایی مواد مغذی آزاد شده توسط ماهی را جذب می کند، در حالی که صدف ها آب را فیلتر می کنند و محیط تمیزتری را حفظ می کنند.

    تأثیر: IMTA می تواند سلامت اکوسیستم را بهبود بخشد، ضایعات و پساب  را کاهش دهد و تنوع زیستی را افزایش دهد و رویکردی جامع تر و پایدارتر برای آبزی پروری ارائه دهد.

3. پروتئین های جایگزین و مواد تشکیل دهنده خوراک پایدار

پودر ماهی و روغن ماهی سنتی مورد استفاده در خوراک از ذخایر ماهیان وحشی بدست  می آید  که چالش های پایداری را ایجاد می کند. این صنعت به سمت پروتئین‌های جایگزین مانند جلبک، پودر حشرات و ترکیبات مبتنی بر سویا در حال تغییر است. این جایگزین ها مقرون به صرفه، پایدار و اتکا به ذخایر ماهی وحشی  را کاهش میدهند     تأثیر: با پایدارتر شدن خوراک، ردپای اکولوژیکی صنعت کاهش می‌یابد و هزینه‌ها ممکن است کاهش یابد و غذاهای دریایی پرورشی را در دسترس‌تر و مقرون به صرفه‌تر کند.

4-پیشرفت های ژنتیکی و برنامه های اصلاحی

روش‌های انتخاب ژنتیکی و اصلاح نژاد برای بهبود انعطاف‌پذیری، نرخ رشد و مقاومت در برابر بیماری گونه‌های پرورشی مورد استفاده قرار می‌گیرند. پیشرفت در ابزارهای ژنتیکی، از جمله CRISPR و انتخاب به کمک نشانگر، به پرورش دهندگان این امکان را می دهد تا صفاتی مانند کارایی خوراک و سازگاری محیطی را افزایش دهند.

    تاثیر: این پیشرفت‌ها منجر به تولید سالم‌تر و پربازده‌تر، کاهش نیاز به آنتی‌بیوتیک و کاهش هزینه‌های تولید می‌شود. گونه های پیشرفته می توانند استرس های محیطی را بهتر تحمل کنند و آبزی پروری را در برابر تغییرات آب و هوایی انعطاف پذیرتر کنند.

5. دیجیتالی شدن و آبزی پروری اصولی  

پذیرش اینترنت اشیا، هوش مصنوعی و تجزیه و تحلیل داده ها، مفهوم آبزی پروری دقیق را پیش می برد. پرورش دهندگان با استفاده از حسگرها و نظارت در زمان واقعی می توانند تغذیه را بهینه کنند، کیفیت آب را کنترل کنند و شیوع بیماری را پیش بینی کنند.

    تأثیر: آبزی پروری دقیق ضایعات را کاهش می دهد، کارایی منابع را بهبود می بخشد و امکان مدیریت فعال سلامت را فراهم می کند که منجر به ذخایر سالم تر و عملیات پایدارتر می شود.

6-گسترش آبزی پروری در محیط های فراساحلی و اقیانوس های باز

با محدود شدن فضای ساحلی، آبزی پروری فراساحلی و اقیانوسی در حال افزایش است. پیشرفت‌های مهندسی به سازه‌های مزرعه‌ای اجازه می‌دهد که بتوانند در برابر آب‌های خروشان  مقاومت کنند و آبزی پروری را به دریاهای عمیق‌تر گسترش دهند، جایی که ماهی‌ها در زیستگاه طبیعی خود رشد می‌کنند.

    تأثیر: آبزی پروری فراساحلی می تواند تقاضای فزاینده غذاهای دریایی را بدون اعمال فشار اضافی بر اکوسیستم های ساحلی برآورده کند. همچنین فرصت هایی برای تولید در مقیاس بزرگ ایجاد می کند و رقابت برای منابع ساحلی را کاهش می دهد.

7. افزایش تقاضا برای گواهینامه های پایدار

مصرف کنندگان آگاه به محیط زیست به دنبال غذاهای دریایی با منابع پایدار هستند و گواهینامه های سازمان هایی مانند شورای نظارت بر آبزی پروری (ASC) یا بهترین شیوه های آبزی پروری (BAP) را برای رقابت در بازار ضروری می کنند. تولیدکنندگان معتبر از اعتماد مصرف کننده و دسترسی به بازارهای برتر بهره مند می شوند.

    تأثیر: برنامه‌های صدور گواهی، مزارع را به سمت شیوه‌های سازگار با محیط زیست سوق می‌دهند که به نفع اکوسیستم‌ها و تشویق شفافیت در سراسر زنجیره تأمین است.

8. سازگاری و انعطاف پذیری با تغییرات اقلیمی

با تغییر اقلیم که بر دمای اقیانوس ها و کیفیت آب تأثیر می گذارد، صنعت آبزی پروری با توسعه گونه های انعطاف پذیرتر و به کارگیری شیوه های ابزی پروری منطبق  با اقلیم  در حال سازگاری است.

    تأثیر: با اولویت دادن به انعطاف پذیری آب و هوا، آبزی پروری می تواند علیرغم چالش های زیست محیطی به رشد خود ادامه دهد و از عرضه پایدار غذاهای دریایی برای آینده اطمینان حاصل کند.

در نتیجه، آینده آبزی پروری با روندهای متمرکز بر پایداری، پیشرفت تکنولوژی و سازگاری امیدوارکننده است. همانطور که این نوآوری ها به وجود می آیند، به برآورده شدن تقاضای فزاینده برای غذاهای دریایی کمک می کنند و در عین حال اثرات زیست محیطی صنعت را کاهش می دهند. پذیرش این روندها نه تنها برای کسب و کارهای آبزی پروری مفید است، بلکه برای حفاظت از اقیانوس ها و تامین نیازهای جهانی امنیت غذایی ضروری است.

نویسنده :فرانکو آلفردو سردا دوبو

کارشناس توسعه مدل کسب و کار و نوآوری محصول پایدار | مدیر عملیات و تولید دریایی | دکتری و MRES در مدیریت صنعتی