عملکرد همولنف در میگو

عملکرد همولنف در میگو

عملکرد همولنف در میگو مشابه عملکرد خون در مهره داران است. همولنف یک مایع حیاتی برای سیستم گردش خون و سیستم ایمنی میگو است و این عملکردهای  زیر را انجام می دهد:

انتقال مواد مغذی و مواد زائد: همولنف به انتقال مواد مغذی ضروری مانند اکسیژن، گلوکز و اسیدهای آمینه به بافت‌های مختلف کمک می‌کند و مواد زائد مانند دی اکسید کربن و آمونیاک را حذف می‌کند.

پاسخ ایمنی: همولنف حاوی سلول های ایمنی به نام هموسیت است که نقش حیاتی در دفاع از میگو در برابر عوامل بیماری زا مانند باکتری ها، ویروس ها و انگل ها ایفا می کند. هموسیت ها مسئول فرآیندهایی مانند فاگوسیتوز و کپسوله سازی برای خنثی کردن مهاجمان مضر هستند.

تنظیم اسمزی: همولنف به حفظ تعادل مایع و فشار اسمزی کمک می کند، که برای زنده ماندن میگو در شرایط مختلف شوری ضروری است.

انتقال هورمون ها: همولنف حامل هورمون هایی است که روند رشد، تولید مثل و پوست اندازی میگو را تنظیم می کند.

دفاع فیزیکی: از آنجایی که میگو دارای سیستم گردش خون باز است، همولنف با احاطه کردن آن ها ، به ارگان های حیاتی حمایت و محافظت می کند.

به طور خلاصه، همولنف در میگو برای تغذیه، ایمنی، تنظیم اسمزی و سایر فرآیندهای فیزیولوژیکی لازم برای بقا حیاتی است.

آینده آبزی پروری: روندها و پیش بینی ها

آینده آبزی پروری: روندها و پیش بینی ها

همانطور که تقاضای جهانی برای غذاهای دریایی همچنان در حال افزایش است، آبزی پروری به یک صنعت حیاتی تبدیل شده است و تقریبا نیمی از تمام غذاهای دریایی مصرف شده در سراسر جهان را تامین می کند. با تکنولوژی های در حال تحول، چالش های زیست محیطی و تغییر علایق مصرف کنندگان، آینده آبزی پروری به روش های پویا تغییر خواهد کرد. در اینجا، به برخی از مهم ترین روندها در آبزی پروری نگاه می کنیم و تأثیرات بالقوه آنها بر صنعت، محیط زیست و امنیت غذایی را مورد بحث قرار می دهیم.

1. سیستم های مدار بسته و پایدار

پایداری در خط مقدم آبزی پروری مدرن قرار دارد و سیستم های مدار بسته مانند سیستم های چرخشی آبزی پروری (RAS) راه را هموار می کنند. این سیستم‌ها مصرف آب را به حداقل می‌رسانند و ضایعات را به طور موثر مدیریت می‌کنند و برای مناطق شهری یا محصور در خشکی ایده‌آل می‌شوند. RAS همچنین می‌تواند نزدیک‌تر به بازارهای مصرف قرار گیرد و انتشار گازهای گلخانه‌ای حمل و نقل را کاهش دهد و تازگی را بهبود بخشد.

تأثیر: با استفاده از آب کمتر و کنترل خروجی مواد مغذی، سیستم‌های مدار بسته به رفع نگرانی‌های زیست‌محیطی کمک می‌کنند و در عین حال از عرضه مداوم ماهی در طول سال اطمینان می‌دهند.

2. کشت توام  آبزی پروری تروفیک (IMTA) Integrated Multi-Trophic Aquaculture

IMTA روشی است که در آن گونه های مختلف با هم  پرورش داده و رشد می کنند تا یک اکوسیستم متعادل را بوجود آورند  به عنوان مثال، ‌ماهی، صدف‌ و جلبک دریایی را می‌توان  توام و در کنار هم کشت کرد، جایی که هر گونه از گونه‌های دیگر سود می‌برد. جلبک دریایی مواد مغذی آزاد شده توسط ماهی را جذب می کند، در حالی که صدف ها آب را فیلتر می کنند و محیط تمیزتری را حفظ می کنند.

    تأثیر: IMTA می تواند سلامت اکوسیستم را بهبود بخشد، ضایعات و پساب  را کاهش دهد و تنوع زیستی را افزایش دهد و رویکردی جامع تر و پایدارتر برای آبزی پروری ارائه دهد.

3. پروتئین های جایگزین و مواد تشکیل دهنده خوراک پایدار

پودر ماهی و روغن ماهی سنتی مورد استفاده در خوراک از ذخایر ماهیان وحشی بدست  می آید  که چالش های پایداری را ایجاد می کند. این صنعت به سمت پروتئین‌های جایگزین مانند جلبک، پودر حشرات و ترکیبات مبتنی بر سویا در حال تغییر است. این جایگزین ها مقرون به صرفه، پایدار و اتکا به ذخایر ماهی وحشی  را کاهش میدهند     تأثیر: با پایدارتر شدن خوراک، ردپای اکولوژیکی صنعت کاهش می‌یابد و هزینه‌ها ممکن است کاهش یابد و غذاهای دریایی پرورشی را در دسترس‌تر و مقرون به صرفه‌تر کند.

4-پیشرفت های ژنتیکی و برنامه های اصلاحی

روش‌های انتخاب ژنتیکی و اصلاح نژاد برای بهبود انعطاف‌پذیری، نرخ رشد و مقاومت در برابر بیماری گونه‌های پرورشی مورد استفاده قرار می‌گیرند. پیشرفت در ابزارهای ژنتیکی، از جمله CRISPR و انتخاب به کمک نشانگر، به پرورش دهندگان این امکان را می دهد تا صفاتی مانند کارایی خوراک و سازگاری محیطی را افزایش دهند.

    تاثیر: این پیشرفت‌ها منجر به تولید سالم‌تر و پربازده‌تر، کاهش نیاز به آنتی‌بیوتیک و کاهش هزینه‌های تولید می‌شود. گونه های پیشرفته می توانند استرس های محیطی را بهتر تحمل کنند و آبزی پروری را در برابر تغییرات آب و هوایی انعطاف پذیرتر کنند.

5. دیجیتالی شدن و آبزی پروری اصولی  

پذیرش اینترنت اشیا، هوش مصنوعی و تجزیه و تحلیل داده ها، مفهوم آبزی پروری دقیق را پیش می برد. پرورش دهندگان با استفاده از حسگرها و نظارت در زمان واقعی می توانند تغذیه را بهینه کنند، کیفیت آب را کنترل کنند و شیوع بیماری را پیش بینی کنند.

    تأثیر: آبزی پروری دقیق ضایعات را کاهش می دهد، کارایی منابع را بهبود می بخشد و امکان مدیریت فعال سلامت را فراهم می کند که منجر به ذخایر سالم تر و عملیات پایدارتر می شود.

6-گسترش آبزی پروری در محیط های فراساحلی و اقیانوس های باز

با محدود شدن فضای ساحلی، آبزی پروری فراساحلی و اقیانوسی در حال افزایش است. پیشرفت‌های مهندسی به سازه‌های مزرعه‌ای اجازه می‌دهد که بتوانند در برابر آب‌های خروشان  مقاومت کنند و آبزی پروری را به دریاهای عمیق‌تر گسترش دهند، جایی که ماهی‌ها در زیستگاه طبیعی خود رشد می‌کنند.

    تأثیر: آبزی پروری فراساحلی می تواند تقاضای فزاینده غذاهای دریایی را بدون اعمال فشار اضافی بر اکوسیستم های ساحلی برآورده کند. همچنین فرصت هایی برای تولید در مقیاس بزرگ ایجاد می کند و رقابت برای منابع ساحلی را کاهش می دهد.

7. افزایش تقاضا برای گواهینامه های پایدار

مصرف کنندگان آگاه به محیط زیست به دنبال غذاهای دریایی با منابع پایدار هستند و گواهینامه های سازمان هایی مانند شورای نظارت بر آبزی پروری (ASC) یا بهترین شیوه های آبزی پروری (BAP) را برای رقابت در بازار ضروری می کنند. تولیدکنندگان معتبر از اعتماد مصرف کننده و دسترسی به بازارهای برتر بهره مند می شوند.

    تأثیر: برنامه‌های صدور گواهی، مزارع را به سمت شیوه‌های سازگار با محیط زیست سوق می‌دهند که به نفع اکوسیستم‌ها و تشویق شفافیت در سراسر زنجیره تأمین است.

8. سازگاری و انعطاف پذیری با تغییرات اقلیمی

با تغییر اقلیم که بر دمای اقیانوس ها و کیفیت آب تأثیر می گذارد، صنعت آبزی پروری با توسعه گونه های انعطاف پذیرتر و به کارگیری شیوه های ابزی پروری منطبق  با اقلیم  در حال سازگاری است.

    تأثیر: با اولویت دادن به انعطاف پذیری آب و هوا، آبزی پروری می تواند علیرغم چالش های زیست محیطی به رشد خود ادامه دهد و از عرضه پایدار غذاهای دریایی برای آینده اطمینان حاصل کند.

در نتیجه، آینده آبزی پروری با روندهای متمرکز بر پایداری، پیشرفت تکنولوژی و سازگاری امیدوارکننده است. همانطور که این نوآوری ها به وجود می آیند، به برآورده شدن تقاضای فزاینده برای غذاهای دریایی کمک می کنند و در عین حال اثرات زیست محیطی صنعت را کاهش می دهند. پذیرش این روندها نه تنها برای کسب و کارهای آبزی پروری مفید است، بلکه برای حفاظت از اقیانوس ها و تامین نیازهای جهانی امنیت غذایی ضروری است.

نویسنده :فرانکو آلفردو سردا دوبو

کارشناس توسعه مدل کسب و کار و نوآوری محصول پایدار | مدیر عملیات و تولید دریایی | دکتری و MRES در مدیریت صنعتی

علائم و نشانه های سندرم پوسته نرم مزمن در میگوی پرورشی

علائم و نشانه های سندرم پوسته نرم مزمن

پوسته میگو به مدت چندین هفته به طور مداوم نرم، شل و کاغذی میشود. در میگوهای مبتلا ، ممکن است ضایعات/تاول ایجاد شود و بدن بسیار نرم شود. میگوها ضعیف و مستعد همجنس خواری  می شوند. در حوضچه های سنتی، پرورش گسترده، و استخرهای قدیمی بسیار رایج است. در میگوهای به شدت مبتلا شده، روده مواج را در سه بخش اول شکم نشان می دهد.

علت

این بیماری در شرایط نامساعد محیطی مانند افزایش یا کاهش ناگهانی دما و شوری ، pH بالای خاک، شرایط بسیار ضعیف  خاک، کمبود مواد آلی در خاک، کمبود  فسفات و آلودگی  ناشی از آفت‌کش‌ها در آب، کمبود مواد مغذی وقتی که تعویض آب انجام نشود رخ می‌دهد.

تشخیص 

بر اساس علائم و نشانه های فاحش 

پیشگیری 

به اندازه کافی با رژیم های غذایی متعادل تغذیه کنید. کیفیت آب را با افزایش تبادل  و تعویض آب حفظ کنید. 

کنترل 

با افزایش  تعویض  آب، کیفیت  اب را بالا ببرید  میگوها را به اندازه کافی با خوراک هایی مانند گوشت صدف تازه 14 درصد وزن بدن به مدت 2 تا 4 هفته در روز یا خوراک های فرموله شده غنی شده با کلسیم و فسفر تغذیه کنید.

Kaliaperumal Alaguنویسنده

مشاور پرورشی بیوفلوک میگو در شرکت  

K.K.AQUA Consulting

از پوسته سخت پوستان تا پلاستیک های زیست تخریب پذیر

پوسته سخت پوستان، غنی از کیتین است که  درهای جدیدی را برای جایگزین های پایدار برای پلاستیک های معمولی باز می کند. با استخراج کیتین از پوسته‌های میگو، خرچنگ و لابستر ، می‌توان پلاستیک‌های زیست تخریب‌پذیری تولید کرد  که به طور طبیعی تجزیه می‌شوند و در مقایسه با پلاستیک‌های  شیمیایی و صنعتی ، ردپای محیطی بسیار کوچک‌تری بر جای می‌گذارند.

این تغییر نه تنها به کاهش اتکا به سوخت‌های فسیلی کمک می‌کند، بلکه آنچه را که زمانی  بعنوان زباله‌های غذاهای دریایی دور ریخته میشد  به منبعی ارزشمند تبدیل می‌کند. از مواد بسته بندی گرفته تا کیسه های سازگار با محیط زیست، پلاستیک های مبتنی بر سخت پوستان به ما نشان می دهند که چگونه نوآوری و پایداری می توانند دست به دست هم دهند. و دور از انتظار نیست که  این ماده در آینده نزدیک جایگزین پلاستیک های صنعتی  شود و ضایعات سخت‌پوستان می‌توانند به راه‌حل‌های پایدار کمک کنند. 

وضعیت قیمت میگوی پرورشی در ویتنام

وضعیت قیمت میگوی پرورشی در ویتنام

پس از یک دوره طولانی کاهش، قیمت میگو ی پرورشی در حال حاضر  به بالاترین سطح خود در 20 ماه گذشته رسیده است! این روند صعودی را می توان به عوامل متعددی نسبت داد:

عرضه محدود: در زمانی که قیمت ها کاهش یافته بود ، برخی از پرورش دهندگان میزان تولید  خود را کاهش داده و یا استخرهای خود را خالی گذاشته اند.  که این موضوع و همراه با شیوع بیماری هایی مانند EHP و WSSV در برخی از مناطق مهم پرورشی ، کمبود میگو را تشدید کرد

تقاضای بازار صادرات: بازارهای صادراتی کلیدی در حالی که برای فصل تعطیلات آماده می شوند، تقاضای میگو را افزایش داده است . صنعت میگوی ویتنام  در 9 ماهه امسال 2.8 میلیارد دلار صادرات داشته که نسبت به سال گذشته 10.5 درصد افزایش داشته است.