استفاده های ضایعات ماهی

در آبزی پروری، بسیاری از ماهی هایی که پرورش می دهیم در بشقاب ما نمی مانند. قسمت هایی مانند استخوان، سر و پوست اغلب به عنوان زباله دور ریخته می شوند، اما لزومی ندارد. این "ضایعات" در واقع مملو از مواد مغذی است و پتانسیل های زیادی را در خود جای داده است که ما نادیده گرفته ایم.

آیا می دانید که نزدیک به 30 تا 50 درصد وزن توده ماهی در صنعت آبزی پروری زباله محسوب می شود؟

 اگرچه ممکن است این یک مشکل به نظر برسد، اما یک فرصت نیز هست. به جای دور انداختن این محصولات جانبی ارزشمند، می‌توانیم آنها را به چیزی مفید تبدیل کنیم - چه کود برای کشاورزی، چه تغذیه ماهی یا حتی انرژی‌های تجدیدپذیر. با بازنگری در نحوه رسیدگی به ضایعات ماهی، می‌توانیم اقتصاد بازچرخش و پایدارتری را در آبزی پروری ایجاد کنیم و تأثیرات زیست‌محیطی صنعت را به میزان قابل توجهی کاهش دهیم.

روش‌های عملی را  بررسی میکنیم که می‌توانیم از آنچه معمولاً دور ریخته می‌شود بهترین استفاده را ببریم. از حمایت از صنایع دیگر گرفته تا تولید انرژی، راه‌های زیادی برای تبدیل زباله‌ها به منابع وجود دارد.

وقت آن است که به فراتر از بشقاب نگاه کنید و راه های هوشمندانه تری برای استفاده از هر قسمت ماهی پیدا کنید. 

چگونه می‌توانیم رویکردی پایدارتر داشته باشیم و درباره آنچه که «ضایعات ماهی» می‌نامیم تجدیدنظر کنیم. 

در این مطالب  در مورد برخی از روش‌های نوآورانه برای استفاده مجدد از ضایعات ماهی صحبت میکینم که  امروز در حال مقابله با یک مشکل بزرگ هستیم،با عنوان  تبدیل ضایعات ماهی به غذا برای انسان.

قسمت‌هایی از ماهی که اغلب دور ریخته می‌شوند، مانند سر، استخوان و پوست، نه تنها خوراکی هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند. در بسیاری از فرهنگ ها، سر ماهی به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود و از پوست ماهی می توان برای تهیه میان وعده های ترد غنی از اسیدهای چرب امگا 3 استفاده کرد. با استفاده از این قسمت‌هایی که معمولاً دور ریخته می‌شوند، ضایعات غذایی را کاهش می‌دهیم و اطمینان می‌دهیم که هر قسمت از ماهی مصرفی  دارد.

این رویکرد همچنین پتانسیل مقابله با چالش های امنیت غذایی را با در دسترس قرار دادن پروتئین بیشتر بدون افزایش ردپای زیست محیطی آبزی پروری دارد. با پذیرش فلسفه "سر تا دم"، ما در حال برداشتن گام هایی به سمت یک سیستم غذایی پایدارتر و مسئولانه تر هستیم.

 نظر شما در مورد خوردن قسمت های بیشتری از ماهی چیست؟ آیا فکر می کنید می تواند به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک کند؟ 

اهمیت تراکم ذخیره سازی در استخر پرورش میگو

اهمیت تراکم ذخیره سازی در  استخر پرورش میگو

مهمترین پیام در این موضوع به  پرورش دهندگان آبزی این است که  بهینه سازی ذخیره سازی برای موفقیت پایدار

بسیار اهمیت دارد

انتخاب تراکم مناسب ذخیره سازی یکی از مهمترین تصمیماتی است که می توانید برای سلامت استخر، عملکرد  تولید میگو و ثبات اقتصادی خود بگیرید. در اینجا دلیل اینکه چرا انتخاب تراکم "مناسب" (20-25 میگو در متر مکعب) بر تراکم  بالا  غلبه می کند، آورده شده است: